Cozinha de Kane: Tequila Collins congelada

O correspondente do LA Blade na Casa Branca, Christopher Kane, compartilha seu amor e paixão pela culinária escrevendo em sua coluna semanal

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A intrépida Casa Branca do LA Blade, com sede em Washington DCcorrespondente abre caminho através de outra deliciosa receita semanal enquanto serve chásobre outros assuntos

WASHINGTON – Ontem à noite fui superservido…na minha própria casa, se é que você pode acreditar!

Há momentos em que nem *eu* tenho vontade de cozinhar. Então, quando recebemos amigos no sábado, pedimos pizza e eu fiz um lote dessas.

A piada é por minha conta porque vou ser o anfitrião de novo esta noite e agora preciso arrastar minha bunda de ressaca até o Eastern Market para comprar tomates.

Receita adaptada do Tom Collins congelado de Rebekah Peppler via NYT Cooking. (Só usei tequila porque era o que tinha em mãos.)

A propósito, quão legais são esses óculos lowball? Você pode comprá-los aqui.

Cozinha de Kane: clafoutis de framboesa e lavanda à la mode

Cozinha de Kane: clafoutis de framboesa e lavanda à la mode

Cozinha de Kane: gaspacho de Julia Moskin

Cozinha de Kane: Ribeye com molho de vinho tinto

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WASHINGTON – Na semana passada, o governo disse-nos que tinha recuperado material biológico de origem não humana de fenómenos anómalos não identificados, também conhecidos como OVNIs.

E nós... principalmente não nos importamos.

Talvez seja em parte porque devemos preocupar-nos com pessoas como RFK Jr., que pertencem ao monte de cinzas da história, mas que, em vez disso, fazem das suas teorias da conspiração o nosso problema colectivo.

Ou talvez seja o clima.

Para qualquer leitura sobre extraterrestres, não se preocupe com encontros imediatos, a menos que seja para nos afastar desta rocha fervente. Nem todos nós, no entanto. Deixemos que os políticos que negam as alterações climáticas permaneçam no planeta que ajudaram a arruinar.

Hoje estou fazendo clafoutis de framboesa e lavanda, servidos à la mode, claro!

A estação das framboesas vai de junho a agosto, uma das únicas coisas boas do calor do verão. Então escolha (ou pegue) algumas xícaras, pré-aqueça o forno (eu sei, sinto muito) e vamos começar.

Receita adaptada de “Dinner in French: My Recipes by Way of France” de Melissa Clark

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WASHINGTON – “Nosso 'melhor gaspacho'”, proclamou Julia Moskin no mês passado no The New York Times, “é um favorito do leitor cinco estrelas para saborear durante todo o verão”.

Quando se trata de comida, o Times nunca me orientou mal. Todos que cozinham ou assam devem assinar o NYT Cooking.

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WASHINGTON – Aqui, novamente, devo mencionar meu açougueiro favorito de DC, Canales Quality Meats. Obrigado, pessoal, por fornecerem esses LINDOS bifes de lombo, junto com o guanciale, a pancetta e as costeletas de porco de corte central com osso que comprei só esta semana.

Minha nova casa fica a algumas estações de metrô do Eastern Market, o que significa que agora vejo mais meus fornecedores de carne do que meus amigos reais e quer saber? Sem queixas.